… sind die volkstümliche Bezeichnung für die Kälterückfälle Mitte Mai. In Norddeutschland werden die Eisheilige vom 11. bis zum 13.5. (mit den Tagesheiligen Mamertus, Pankratius, Servatius) erwartet, in Süddeutschland vom 12. bis zum 15.5. (Pankratius, Servatius, Bonifatius, »Kalte Sophie« [Sophia]).