Quiz kommt aus dem Englischen und bedeutet ursprünglich "schrulliger Kauz, Neckerei, Ulk, Jux".
Der sprachliche Ursprung des Wortes ist unklar; möglicherweise ist er vom umgangssprachlichen "quiset" (=fragen) abgeleitet, was wieder eine Kurzform des Wortes "inquisite" (=untersuchen) sein könnte.
Erst später wurde diese Bezeichnung auf das Frage-und-Antwort-Spiel im Rundfunk und Fernsehen übertragen, bei dem Antworten innerhalb einer vorgeschriebenen Zeit gegeben werden müssen.
Es heißt übrigens das Quiz, der Genitiv lautet "des Quiz", das Plural "die Quiz".